虾皮炒菜瓜
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欧阳
就喜欢虾皮的那一抹鲜香。所以，今晚就来一道虾皮炒菜瓜。
时间: 10-30分钟
食材
菜瓜
半个
虾皮
20克
食用油
1勺
食用盐
1/4勺
步骤
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1. 虾皮浸泡在盘中以去杂质，菜瓜切片装盘，葱姜末备用。 -
2. 起锅烧油。
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3. 油温六成热倒入葱姜末炒香。
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4. 倒入沥干水份的虾皮翻炒。
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5. 倒入菜瓜煸炒。
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6. 全过程只加一点点盐，因为虾皮是咸的。
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7. 菜瓜要炒出水份，这样它才能吸收虾皮的鲜美。
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8. 起锅盛盘。