酱肉煸炒豆角
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香曼肥
酱肉是自己晒的，无论是颜色和味道那都是棒棒的。用酱肉做披萨、焖饭、炒年糕、或搭配些蔬菜炒一炒都是完美相配。
自制酱肉
材料：酱肉100克、四季豆300克、大蒜3瓣、干辣椒1个
自制酱肉
材料：酱肉100克、四季豆300克、大蒜3瓣、干辣椒1个
时间: 10-30分钟
食材
酱肉
100g
四季豆
300g
油
适量
盐
适量
大蒜
3瓣
干辣椒
1个
糖
少许
步骤
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1. 备好材料：酱肉100克、四季豆300克、大蒜3瓣、干辣椒1个 -
2. 四季豆清洗干净，摘去两头，撕去老筋，掰成两节。
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3. 酱肉清洗去表面灰尘，切薄片。大蒜拍拍切片，干辣椒斜剪。
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4. 锅里多倒些油（后面炒肉也用这油），油烧到温热时下豆角用中小火慢慢地煸。
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5. 这中间要勤翻面，可以盖上锅盖，形成水蒸气，豆角可以煸得透。
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6. 煸到豆角皮起皱，少许加点盐调味，并将豆角拔到边上，下大蒜和干辣椒炒。
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7. 炒出香味下酱肉翻炒，可以加点糖（约1克）提鲜。
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8. 最后将豆角酱肉翻拌在一起即可出锅。 注：如感觉太干可以点点水。
小贴士
1.酱肉是咸的，因此放盐要小心。
2.炒酱肉只用点糖提鲜就可以了。
2.炒酱肉只用点糖提鲜就可以了。