四季豆炒肉片
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林僖诒绽泳
好吃好吃
时间: 10-30分钟
食材
四季豆
250g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
花椒粒
适量
生姜
适量
葱
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 瘦肉切片，放淀粉 生抽腌制10分钟备用 -
2. 四季豆去头尾，切段备用
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3. 葱切段，生姜切丝，大蒜切片备用
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4. 锅中放油，油热下腌制好的瘦肉炒至变色倒入备用的生姜丝大蒜片和葱段一起炒
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5. 待瘦肉完全变色以后盛出备用
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6. 锅中放油，下少许豆瓣酱炒出红油，倒入备用的四季豆煸炒，炒的过程中可以放一些水
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7. 待四季豆炒熟以后倒入备用的瘦肉片翻炒几分钟，加入少许盐，鸡精方可起锅
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8. 一道好吃的四季豆炒肉片就算大功告成了
小贴士
四季豆炒的过程中边炒边加少许水