蘑菇肉末豆腐
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爱动脑筋的醉柔珊
蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。蘑菇豆腐配以肉末，味道鲜美，营养丰富。
时间: 10-30分钟
食材
蘑菇
100g
嫩豆腐
1盒
猪肉末
100g
油
适量
盐
适量
生抽
1勺
料酒
1勺
鸡精
适量
步骤
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1. 肉末洗净，加盐、料酒、糖腌制10分钟。 -
2. 蘑菇洗净切片。
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3. 豆腐切成块状。
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4. 起油锅，下肉末炒至断生。
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5. 下蘑菇快炒，加一勺生抽。
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6. 加入清水煮开，再放入切好的豆腐。
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7. 调入适量糖、盐、鸡精，最后淀粉勾芡。
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8. 成品出锅。
小贴士
简单易学，没有特别的技巧。