香菇肉末豆腐
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永琪
豆腐营养价值丰富，是我家餐桌上的常客，隔三差五就买来换着花样烧着吃，搭配一点肉末，营养更加全面的哦。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
200g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
小葱
适量
大蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
醋
适量
香菇
适量
猪肉
适量
步骤
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1. 将整块豆腐泡水，去除豆腥味 -
2. 香菇洗净
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3. 香菇切碎
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4. 肉切末
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5. 香菇肉末中加入盐，生抽，料酒，鸡精，蒜片，葱花拌匀腌制
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6. 热锅放油
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7. 将豆腐切块放入锅中
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8. 一面煎至金黄后翻面继续煎
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9. 盛出备用
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10. 锅放油
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11. 爆香葱姜
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12. 倒入香菇肉末翻炒
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13. 加入适量醋
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14. 出锅前加入葱花
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15. 盛入装豆腐的盘中即可
小贴士
煎豆腐时，油要比平时炒菜的量多一点哦