萝卜丝丸子
6.2万热度
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胥青烟离歌
萝卜丝丸子，想做这个好久好久了，儿时的味道，第一次吃还是小学的时候，家门口的露天市场里突然出现了一个三轮车卖的就是这个，好多人都在买，拿着零花钱买了几个，哇，真是好吃啊，不比肉丸子口味差，真不错，从那以后市面上渐渐的多了萝卜丝丸子，现在的商超面点区都有这个，但好吃的真的没再碰到过，不知道什么原因，不是很难的东西为啥就做不好吃呢，哎，今天自己试试，好吃啊！
时间: 10-30分钟
食材
萝卜
半个
味精
小半勺
盐
半勺
胡椒粉
适量
面
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 萝卜切丝，貌似用工具可以得到更细腻的萝卜丝，加盐杀水 -
2. 过一会攥干萝卜水分
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3. 打散萝卜丝，加入盐，味精，胡椒粉，一个鸡蛋，打散均匀
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4. 加入适量面粉，量要自己斟酌
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5. 搅拌均匀
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6. 团丸子下入油锅
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7. 4，5成热炸熟
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8. 7，8成热高温复炸使外皮上色，并逼出油脂，沥油
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9. 装盘上桌
小贴士
用工具查出萝卜丝比较好，口感更加细腻，调料的多少和种类取决于你的口味，另外面粉的量要适中，太少就剩萝卜丝了，太多就会一团面