萝卜丝丸子汤
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王语嫣architect
到市场买菜,菜档老板极力推荐山东大萝卜,说绝不会有花心大萝卜滴,那还行,白萝卜看着个个都水灵,那就挑个缀手点的,回家擦丝,再搓几个肉丸子,做个汤菜,既喝汤又吃菜,这是猫很喜爱的一种方式,但可不算是懒人菜哟,因为不光是擦丝要费点功夫,还要摔打肉泥搓丸子呢,那可绝对是个力气兼技术活啊,不管如何,反正一切都是为了好吃和吃得健康不是,值得的!白萝卜有着促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,并且含有辛辣成分芥子油,促进脂肪新陈代谢,可避免脂肪在皮下堆积,想减肥的MM可以尝试着多食用一些哦。
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
600g
猪肉末
300g
油
适量
盐
适量
糖
少许
鸡汤
1份
小葱
1根
生粉
适量
胡椒粉
少许
料酒
1汤匙
生抽
1茶匙
蚝油
1汤匙
步骤
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1. 锅内放少许食用油,下葱白炸至金黄出香味。
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2. 倒入鸡汤(如果家里没有鸡汤,可选用骨头汤或是开水)
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3. 接着把白萝卜丝放入锅内,开火煮。
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4. 这个时候,把剁好的猪肉馅放入盆中。
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5. 加入适量的盐,糖,生粉,料酒,胡椒粉,充分摔打上劲。
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6. 这时锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂了,调入适量的盐即可。
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7. 接着把肉末搓成小丸子,放入锅内。
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8. 中小火煮熟。
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9. 食用前可洒上小葱花增香。
小贴士
要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品,以免影响疗效。
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