蒸蛋糕
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常见的水蒸糕，用的是自发粉，自发粉里有泡打粉，这个水蒸糕，用的是低筋粉，没有添加任何膨松剂，蒸糕比烤蛋糕的时间短，口感比较湿润
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
酸奶
40克
牛奶
45克
低筋面粉
85克
盐
1克
细砂糖
45克
黄油
15克
步骤
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1. 材料 -
2. 鸡蛋，白糖全部加入盆中，用手动打蛋器抽打至变白。
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3. 加入酸奶、牛奶拌匀
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4. 筛入低粉、盐，搅拌均匀
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5. 黄油融化成液体，倒入面糊中
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6. 拌匀
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7. 面糊倒入模具中,蒸锅水开后，大火上笼蒸十五分钟，十五分钟到后关火，焖两分钟开盖即可，放凉脱模
小贴士
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