啤酒鸭
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圣诞树trench
鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
啤酒鸭大家都会做啦，想做也可以网上找一些，大家的做法也是大同小异。有个小伙伴是厨房高手，看到她做啤酒鸭，我也在一旁学了一手。
啤酒鸭大家都会做啦，想做也可以网上找一些，大家的做法也是大同小异。有个小伙伴是厨房高手，看到她做啤酒鸭，我也在一旁学了一手。
食材
鸭子
半只
啤酒
1瓶
料酒
适量
酱油
适理
八角
适量
桂皮
适量
花椒
适星
干辣椒
适量
大葱
1棵
姜
1片
甜椒
2个
醋
1小勺
步骤
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1. 半只鸭剁小块，冷水入锅。 -
2. 加适量姜片和倒入料酒，大火煮开。
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3. 断生无血水后，捞出鸭块清水漂洗。沥干，挑去姜片。
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4. 锅里烧油，放入沥干的鸭肉。炒到鸭肉微黄渗出鸭油，下入八角、桂皮、花椒、干辣椒，葱段、姜片。
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5. 香叶和桂皮必放，提香。
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6. 加酱油炒至上色，倒入啤酒，一小勺醋，醋能让肉更容易烂。大火烧开转小火焖，焖到只剩少量汤汁时加盐。
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7. 翻炒几分钟后大火收汁，放入甜椒块。甜椒炒三分钟，关火，起锅。
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8. 成品图
小贴士
技巧都在频骤里啦。
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