豆角炒蛋，是我爱吃的菜之一，而且做法简单，适合我这样的懒人，只是好久没做这道菜了，今天去买菜，便买了些豆角鸡蛋回来一同炒来吃。味道不错。这样的配色也很好看，让人看了就有食欲，小家伙等我炒好所有的菜这道菜已经下肚一半了，他吃得多，吃得好，说明做得好吃。再接再励。
豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。