豆角鸡蛋面
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不听话
北方人大多数都喜欢吃面食，我家也是啊，即便天天吃我觉得也吃不厌的，特别是一锅带着浓郁汤汁的打卤菜，配上面条可真是越吃越有味道的。
时间: 10-30分钟
食材
面条
500g
鸡蛋
3个
豆角
500g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
醋
适量
蚝油
适量
老抽
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 淀粉兑水备好，鸡蛋打撒，豆角切碎 -
2. 鸡蛋在不粘锅内煎好后盛起
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3. 锅内放油爆香洋葱粒
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4. 放入豆角炒匀后放盐
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5. 放半碗清开水后放少许酱油
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6. 觉得豆角熟啦放炒好的鸡蛋
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7. 放入淀粉液并淋上少许蚝油
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8. 点上一些自制的葡萄醋
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9. 面条煮开后码上菜就好了
小贴士
蚝油一来可以提鲜味，二来可以增加汁液的粘稠度，要是淀粉稀的话，可以适量添加蚝油。