紫薯馒头
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酷酷的披萨
早就想制作紫薯馒头了，结果第一次尝试，紫薯绽放的效果不佳啊！但是味道不错，儿子也很爱吃，希望下次会好些，加油努力！
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
300g
面粉
400g
酵母
适量
温水
适量
步骤
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1. 准备面粉和酵母。 -
2. 用温水将酵母兑开，和成面团盖好盖子发酵一小时。
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3. 面团发酵期间，将紫薯刷洗干净外皮，切开上锅蒸熟。
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4. 蒸熟后趁热去皮碾成紫薯泥备用。
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5. 发酵好的面团。
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6. 揉匀后切成大小均匀的面团。
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7. 在将小面团稍微擀开些，放入紫薯馅，向下收口，搓成馒头状。
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8. 揉好的馒头。
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9. 在馒头的顶端划开十字口。
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10. 笼屉抹油，摆放好馒头。
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11. 上锅大火煮开，上汽后计时16分钟。
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12. 关火后不要立即开盖，在虚蒸3分钟。
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13. 完成。
小贴士
十字口划开稍微大些，蒸出效果会更好。
判断紫薯是否蒸熟，用筷子扎一下，轻松扎透即熟。
判断紫薯是否蒸熟，用筷子扎一下，轻松扎透即熟。