菊花馍
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翟晨四驹伤
汉族传统面食，是把面粉加水调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形多为半球形。南方称“馒头”，北方根据不同地域有“馒头”、“馍”、“馍馍”等多个名称。
时间: 1-2小时
食材
菠菜
100g
火龙果
半个
面粉
600g
白糖
30g
橄榄油
适量
步骤
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1. 面粉、白砂糖和酵母分为三份，分别与菠菜汁，火龙果汁，清水混合和成三份面团 -
2. 温暖处发酵至2倍大小
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3. 排气
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4. 分4个绿色和1个红色60克的面团
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5. 取一份绿色搓成长条
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6. 右边往上盘圆形，左边往下盘圆形用筷子从两端从中间夹一下
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7. 用刀把四个花瓣从中间切开，五个面团依次做好
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8. 白色面团擀成圆形
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9. 做好的花形放在白色面团上发酵20分钟，冷水入锅，蒸25分钟
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10. 装盘
小贴士
焖5分钟再取出