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晚秋冷香—菊花
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沽棺仁医游
古神话传说中,菊花被赋予了吉祥、长寿的含义。独特的风姿,婀娜多姿、姹紫嫣红,妖娆中透着清隽高雅,无可比拟。用樱桃小萝卜,做出菊花的模样,水萝卜,主治水肿胀满,二便不通。
时间: 10分钟内
食材
樱桃小萝卜
200g
白醋
适量
绵白糖
适量
步骤
  • 1. 准备食材:樱桃小萝卜、白醋、白糖
  • 2. 水萝卜洗净,切去萝卜缨
  • 3. 在萝卜上切片(注意不要切断,刀法和蓑衣黄瓜类似)
  • 4. 这是一个方向切好的样子
  • 5. 把水萝卜横过来,也就是在萝卜上切十字花刀,动作要轻,依然是不要切断
  • 6. 这是完全切好的一个水萝卜
  • 7. 白醋中放入适量的白糖,搅拌溶化成糖醋汁
  • 8. 将糖醋汁倒入装有水萝卜的盛器里
  • 9. 浸泡,将花型向下,冰箱冷藏浸泡入味即可,漂亮爽口的菊花萝卜就做好了。
小贴士
1、切的时候动作要轻不要切断了,也可以在下面垫两根筷子,就容易把握了。
2、浸泡的时候,花瓣的一面向下充分浸泡,一是容易入味,二是会让花瓣舒展开。
3、浸泡的时间也不需要太长,否则萝卜会变成红色的
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