菠菜鸡蛋汤
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香曼肥
我月子里时，妈妈总给我做这个汤，不过是不放什么盐的，我依然很爱吃。老公强烈要求要放午餐肉在汤里，于是菠菜汤不单纯了，呵呵。不过强烈推荐午餐肉煮汤，很香很好吃。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 大葱切丝，姜切丝。（我切连刀的姜丝，是因为老公不喜欢姜，煮完汤要挑出扔掉滴） -
2. 午餐肉切条。鸡蛋打散。
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3. 菠菜摘净，清洗，切段。
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4. 锅内倒水，烧开，倒入切好的菠菜焯烫，捞出。
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5. 锅内重新注水，放入焯烫好的菠菜，葱丝和姜丝，午餐肉。调入海鲜酱油、鸡精、和盐。
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6. 所有食材熟透后，倒入蛋液，再次开锅即可。出锅淋入少许香油。（倒蛋液时，要一点点的转圈倒，若一下子倒入，鸡蛋容易成团，不好吃）
小贴士
1，菠菜焯烫去除草酸。
2，倒蛋液时，要一点点的转圈倒，若一下子倒入，鸡蛋容易成团，不好吃。
2，倒蛋液时，要一点点的转圈倒，若一下子倒入，鸡蛋容易成团，不好吃。