木耳炒豆芽
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昊英争
绿豆芽的营养价值非常的高，经常吃绿豆芽对于我们的身体健康大有裨益，具有很高的药用价值，有很好的清暑热功效。而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。外面买的豆芽据说有药水泡过，所以自己发豆芽，绝对新鲜，绝对安全哈！
时间: 10分钟内
食材
自发绿豆芽
300g
干木耳
20g
油
适量
盐
适量
生抽
1汤匙
鸡精
1茶匙
葱
适量
蒜
适量
红椒
适量
步骤
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1. 自己发的豆芽。 -
2. 豆芽长得多好！
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3. 将豆芽去掉头尾，洗净备用。
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4. 木耳泡发，摘洗干净。
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5. 将木耳煮熟。
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6. 炒锅倒油，放入葱、蒜炒香。
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7. 放入豆芽。
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8. 放入生抽。
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9. 大火煸炒至豆芽断生后加木耳、盐、鸡精。
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10. 翻炒均匀即可关火。
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11. 盛入盘中，加少许红椒点缀。
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12. 成品。
小贴士
炒制过程一定要大火、快炒，才能保证绿豆芽的脆爽口感。
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