冬瓜炒肉
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郭芙蓉
冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
500g
肥肉
100g
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮洗净 -
2. 冬瓜切片
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3. 热锅放油，放入蒜末和干辣椒翻炒出香
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4. 加入肥肉片翻炒
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5. 倒入冬瓜翻炒，然加适量盐翻炒
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6. 加少许清水盖盖焖至熟透
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7. 放适量盐调味
小贴士
加水之前放少许盐可以腌出冬瓜本身的水分