肉片杏鲍菇
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独孤傲弑黎
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，我也不例外哦，呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
250g
前腿肉
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
水
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 把前腿肉清洗干净，备用。 -
2. 放入鸡粉、酱油、盐腌20分钟左右。
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3. 杏鲍菇清洗干净。
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4. 杏鲍菇切片。
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5. 葱切成小段，蒜剁成蓉，备用。
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6. 热锅里放热，倒入蒜蓉爆炒至闻到香蒜味。
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7. 加入葱段炒一会，待炒出葱香味时再加入肉片炒1分钟左右。
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8. 加入杏鲍菇翻炒。
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9. 加入适量水，生抽继续翻炒，焖2分钟左右，待汁液变少时即可。
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10. 美味的肉片杏鲍菇就炒好了，肉嫩汁鲜，是极好的下饭菜，简单方便，营养美味。
小贴士
在炒肉片前稍稍用调味腌20分钟左右，这样炒出来的肉比较嫩滑不粗糙，葱段可以在最后调味时放也行，但我比较喜欢吃浓浓的香葱味，所以提前放，颜色方面可能没后面放的好看，但是这样炒出来是特香的，呵呵，零技巧的小菜，方便快捷，值得一试。