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十锦馅饺子
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墨染几许红叶昊明
东北有句俗话:舒服不如倒着,好吃不如饺子。可见饺子在东北人的心目中是多么好吃的食物。过年北方家家都要吃饺子。除夕夜,一家人边包饺子边看春晚,热热闹闹,团团圆圆。我家还喜欢在饺子里包进硬币、花生、红枣、糖果等等,每种数量不多,吃到了预示着好运。年又要来了,期待着那顿饺子呀。先包一个什锦馅的饺子预热一下,年来了呀。
步骤
  • 1. 肉馅加入姜粉及酱油腌上半个小时
  • 2. 马蹄削皮剁碎
  • 3. 木耳泡发剁碎
  • 4. 大虾干泡发剁碎
  • 5. 鸡蛋炒熟
  • 6. 白菜剁碎
  • 7. 家乐浓汤宝用水化开
  • 8. 把白菜和马蹄还有木耳混在肉馅里搅均
  • 9. 放入鸡蛋和大虾碎搅均
  • 10. 放入家乐浓汤宝及适量盐
  • 11. 和好一团面醒20分钟左右
  • 12. 把面团揪成剂子
  • 13. 擀成皮
  • 14. 饺子包好,下锅煮熟即可开吃。
小贴士
馅要一步一步的和,不要全搅到一起,这样和的馅才更均匀,也好和。
放了家乐浓汤宝基本不用加其它调味品了,加点盐即可。
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