素馅饺子
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朗瓜兆诒诰
终于不用看菜谱，不用跟着菜谱会自己做饺子了，自己擀饺子皮，做馅料。 用了鸡蛋和黑芝麻，以及豆腐做的馅料，好好吃，个人感觉比加了肉的还美味。或者说经常吃肉饺子，吃吃这个素馅饺子也是挺好的。不过按照这个比例，馅料最后剩下很多，剩下也刚好，直接挖着馅吃，更美。
时间: 10分钟内
食材
面粉
200g
豆腐
2块
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
黑芝麻
适量
小蒜苗
适量
步骤
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1. 准备面粉 -
2. 下适量的温水搅拌均匀
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3. 豆腐切成小块
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4. 鸡蛋下少量的盐，搅拌均匀（可以加一点点温水，这样煎出来的鸡蛋又松又软）
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5. 煎成鸡蛋饼后用铲子划拉成小块待用
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6. 锅内下少量的油，下豆腐块慢火煎到两面稍微金黄
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7. 加入鸡蛋块和熟黑芝麻，不断翻炒，可以再下适量的盐
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8. 下切碎的小蒜苗，继续翻炒后待用
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9. 将面擀成薄皮
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10. 包好啦，放入煮开的水中，煮到饺子上浮即可。
小贴士
搅拌鸡蛋的时候可以加一点点温水，这样煎出来的鸡蛋又松又软