大头菜素馅饺子
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燕杀戮横行
买了一个大头菜，好大的一颗，炒了一顿菜，也才用了不到一半，不知道再怎么做能好吃。
今天就拿来包了素馅饺子，我发现，某样食材不知道怎么吃的时候，就可以拿来做馅包饺子吃，味道都不会太差。
今天就拿来包了素馅饺子，我发现，某样食材不知道怎么吃的时候，就可以拿来做馅包饺子吃，味道都不会太差。
食材
大头菜
500g
鸡蛋
4个
蚬子肉
130g
熟玉米粒
100g
橄榄油
适量
盐
适量
蚝油
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 将大头菜泡洗干净 -
2. 将大头菜切碎，加入适量的盐，腌制一会，挤出水分。
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3. 葱、姜切碎
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4. 蚬子肉洗干净
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5. 将蚬子肉切碎
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6. 将打散的鸡蛋液炒熟
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7. 和好的面团醒半个小时
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8. 所有处理好的食材全部放在一个盆子里
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9. 先倒入适量的橄榄油，搅拌均匀
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10. 在放入适量的花椒粉和盐
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11. 倒入适量的蚝油和酱油
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12. 搅拌均匀，馅料就做好了
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13. 醒好的面团搓成长条，切成均匀的剂子
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14. 然后按扁剂子，擀饺子皮
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15. 取一个饺子皮，包入适量的馅料，包成饺子生坯
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16. 所有的饺子都包好
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17. 将饺子生坯摆入铺了屉布的蒸屉上，大火蒸15分钟
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18. 蒸好后取出装盘
小贴士
素馅饺子不必蒸制的时间太长