菠菜素馅饺子
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殷素素outlet
加入芝麻酱的素馅饺子味道很特别好（味道不输肉馅饺子）不信自己试试就知道啦O(∩_∩)O哈哈~
时间: 30分钟-1小时
食材
菠菜
500g
面粉
500g
粉丝
适量
鸡蛋
3个
面酱
适量
酱油
适量
油
适量
盐
适量
葱
适量
芝麻酱
适量
香油
适量
步骤
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1. 和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃备用 -
2. 菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，
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3. 然后捞出放凉水里浸泡 两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎
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4. 菠菜把水挤干，
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5. 剁碎，
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6. 鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎
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7. 锅中放入花椒爆香捞出不用、爆香葱姜
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8. 加入用开水泡软，剁碎粉丝、面酱、酱油、麻汁、鸡粉以及爆香的葱姜油和一勺香油调拌均匀
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9. 醒好的面搓条下剂子，
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10. 擀皮、
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11. 包馅，包好的饺子
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12. 煮饺子
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13. 煮好的饺子盛盘，尝一个
小贴士
菠菜一定要焯水，这个不解释，地球人都知道~~草酸~~
油要稍微比肉饺子多放一点点，也不用太多，只是多放一点，素馅的饺子油放太少不好吃（套用谁那话，青草的味道~~）
油要稍微比肉饺子多放一点点，也不用太多，只是多放一点，素馅的饺子油放太少不好吃（套用谁那话，青草的味道~~）
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