素炒煳饽
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唐僧summary
炒糊饽在西北地区是很常见的一种面食的吃法，通俗的讲就是炒饼。这个炒饼搭配的辅食有荤有素，做为主食来说，对于喜欢面食的人们，搭配一碗汤，一碗糊饽，一顿饭就这样打发了。感觉很省事，也挺好吃。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
50g
白菜
100g
烙饼
100g
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
适量
鸡精
适量
料酒
适量
蚝油
适量
生抽
适量
豌豆
适量
蒜苗
适量
步骤
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1. 烙饼备好待用。 -
2. 把烙饼切条待用。
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3. 白菜备好待用。
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4. 绿豆芽备好待用。
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5. 食材切好、备好，准备上油锅。
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6. 上油锅，放入豆瓣酱翻炒。
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7. 放入绿豆芽翻炒。
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8. 放入白菜翻炒。
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9. 放入豌豆翻炒。
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10. 放入鸡精适量。
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11. 放入蚝油适量。
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12. 放入料酒适量。
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13. 放入生抽适量。
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14. 放入切好的饼。
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15. 翻炒均匀。
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16. 最后放入蒜苗，翻炒一下，即可出锅。
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17. 上桌。
小贴士
炒糊饽，可荤可素。
我这里没有放盐（口轻，光是豆瓣酱、蚝油、生抽的盐量已经足够了），盐的量可根据自己的口味放入。
我这里没有放盐（口轻，光是豆瓣酱、蚝油、生抽的盐量已经足够了），盐的量可根据自己的口味放入。