金钱包
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谁予琴乱绮玉
把面包做成金钱的样子，好吃又好看！
时间: 1-2小时
食材
高粉
120g
低粉
30g
白糖
30g
鸡蛋
1个
水
50g
奶粉
10g
酵母
1g
盐
1g
黄油
15g
步骤
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1. 除黄油和酵母外所有原料放进面包桶，开始揉面 -
2. 揉至出厚膜时加入黄油和酵母
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3. 揉至出薄膜
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4. 开始第一次发酵
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5. 发到1.5—2倍大
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6. 取出面团排气，搓成长条
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7. 平均分成22份
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8. 用力搓实搓圆，摆入事先抹了黄油的烤盘
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9. 烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘）至原先的两倍大
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10. 放入预热好的烤箱中下层上火160度下火150度20分钟
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11. 上色均匀后出炉
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12. 趁热抹融化的黄油
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13. 脱模
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14. 冷却后即可享用
小贴士
1.根据面粉吸水性调整液体量
2.根据各人口味调整糖量
3.模具事先抹黄油防粘
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
5.此方所用模具为9寸披萨盘
2.根据各人口味调整糖量
3.模具事先抹黄油防粘
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
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