金钱花排包
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Dylan_LT
现在面包的花色多种多样，我家特别喜欢吃面包，一个大吐司最多吃两天就要再接着做。今天做的这款金钱花排包，加入了南瓜粉，金黄金黄的，特别好看，口感也好，用料是一个吐司的量。
时间: 10-30分钟
食材
高粉
250g
低粉
50g
奶粉
10g
南瓜粉
30g
鸡蛋
1个
细砂糖
40g
盐
3g
酵母粉
4g
牛奶
140ml
黄油
30g
步骤
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1. 称量好所有的食材。 -
2. 用一个稍大的容器，将液体食材牛奶、鸡蛋放在最底层，中间放糖、盐、奶粉和面粉，最上面放酵母粉。
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3. 用筷子搅拌至无干粉。
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4. 放入面包机设置‘甜面包’档，和面20分钟。
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5. 然后放入软化的黄油继续和面至完成第一次发酵过程。面包机停机为止。
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6. 发好的面团揉匀排气。
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7. 分为19个等量的小面团，滚圆，松弛15分钟。
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8. 取一个小面团，擀成椭圆形。
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9. 然后用长度对折。
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10. 卷起，放入派的烤盘中。
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11. 依次做好，均匀的摆放好。
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12. 放入烤箱进行第二次发酵。60分钟左右。
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13. 发好的面包坯基本都挨上就可以了。
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14. 然后再面包坯的表面喷一层雾状的水。
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15. 烤箱预热175度，中下层，上下火，20分钟。
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16. 十分钟后还是加盖了锡纸。这个要看烤箱的温度酌情处理。
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17. 烤好的面包，迅速的刷上一层黄油，又提亮，又提香。
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18. 超级柔软，还要南瓜的味道，好香好香。
小贴士
用面包机和面、发面非常方便，也容易掌握。