汤种圆面包
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夏有森光暖
这款面包的配方白糖的用量很少，但是并没影响面包的松软，主要是考虑到年龄大的缘故，特别是血糖高的人群比较适合。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
320g
鸡蛋
1个
白糖
50g
奶粉
16g
牛奶
30g
清水
130g
玉米油
20g
盐
适量
酵母
适量
步骤
-
1. 面粉20g+100g清水，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，放到面包桶中 -
2. 把鸡蛋、牛奶、白糖、面粉、奶粉、玉米油、酵母依次放入面包桶里,揉面20分钟
-
3. 加 盐 ，继续揉面20分钟即可
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4. 醒发
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5. 滚圆 排气，饧15分钟
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6. 揪成小剂
-
7. 滚圆，放在铺有油纸的烤盘上
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8. 放到烤箱中进行二次醒发，（里面放一碗开水）~刷蛋液~撒芝麻
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9. 烤箱设置170度~中层~20分钟
小贴士
无
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