茄子炒面筋
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橘殃永昌
今天这道家常菜【茄子炒面筋】里面的茄子我没有用油炸过，此菜看上去卖相不是很亮呢。。。却是家常、营养、健康、下饭滴。
时间: 10分钟内
食材
面筋
140g
茄子
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：面筋、茄子。 -
2. 将面筋撕成小块放入大碗中，用热水泡一下，待用。
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3. 将茄子去蒂清洗一下。
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4. 放在案板上切成滚刀块，待用。
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5. 烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋，加适量的生抽。
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6. 翻炒翻炒。
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7. 接着，合入切好的茄子，加适量的清水。
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8. 翻炒翻炒至茄子熟软。
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9. 然后，加适量的白糖。
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10. 加适量的盐。
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11. 加适量的鸡精。
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12. 调味炒匀，即成。
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13. 出锅装盘。
小贴士
家常菜，简单易做。
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