茄子炒面筋
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夏日的綠色夷徭
茄子是我最爱吃的蔬菜之一，几乎每个星期我都要吃上一二回，不然就浑身不自在，这该不会就是传说中的“强迫症”吧？我最爱吃的还是酿茄子和炸茄子。
时间: 10分钟内
食材
茄子
350g
面筋
30g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 茄子洗净后切块再浸水一段时间 -
2. 面筋洗净浸泡后挤水切小块 蒜头拍碎
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3. 热锅下油，爆香蒜头后下茄子翻炒
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4. 然后加入面筋，加少许水将菜焖煮一会儿，再加少许葱
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5. 最后下盐和生抽调味后即可上碟
小贴士
很简单的一道菜，没什么技巧