盘龙聚海鲜
2.9万热度
192收藏
收藏
|
地厚continental
这几天总爱用茄子做菜，因为姐姐家的茄子大丰收了，送来不吃就浪费了，只好变着花样做着吃吧，茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。多吃茄子对身体肯定有益。
食材
茄子
3根
油
适量
盐
适量
蚬子
适量
江鸟贝
适量
老抽
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
香油
适量
豆瓣酱
适量
味精
适量
步骤
-
1. 把茄子用水清洗 -
2. 把茄子2面切花刀摆在盘子里面
-
3. 把茄子蒸6分钟
-
4. 蒸好的茄子备用
-
5. 葱姜切碎蒜切片
-
6. 辣椒切小块
-
7. 蚬子和江鸟贝清洗干净备用
-
8. 锅里加油烧热放葱花爆锅
-
9. 放酱油蚬子和江鸟贝、辣椒、姜、蒜翻炒
-
10. 放老抽香油豆瓣酱翻炒
-
11. 放淀粉味精入味
-
12. 把汁淋在蒸好的茄子上面即可
小贴士
茄子切花刀要切完一面划过来再切另一面，不要蒸的时间过长
-
这道菜的其他做法
-
龙虾海鲜粥
10收藏15万热度 -
承味~龙虾海鲜粥，顶级美食，爆款享受，还不去试试！
32收藏6.5万热度 -
盘龙鳝鱼
39收藏11.3万热度 -
西班牙海鲜饭
25收藏7.7万热度 -
会拉丝的浓汁海鲜饭
25收藏6.8万热度