南瓜本身就有很好的食用功效，含水量比较低，纤维比较少，维生素A、C的含量也比较多是非常好的保健品，另外还含有极其丰富的、维生素B族、胡萝卜素清代名医陈修园说过；“南瓜味补血之妙品".
南瓜味甘、性温、入脾、胃经、具有补中益气消炎止痛、解毒杀虫、降糖止渴的功效。主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦态、便溏、糖尿病、蛔虫病等症。例外我还听说减肥的功效也很好。以瓜代餐可以达到少进主食的目作用。达到减肥的目的。
没想到做成煎饺味道也很不错哦。
我很喜欢吃南瓜，无论是蒸着吃还是做菜都很喜欢。也经常用南瓜参在面粉里做面食，口感很好 ，颜色鲜艳。