1. 把西红柿放到碗了，用烧开的水烫1分钟，然后去皮。

2. 把西红柿对半切，然后切片，最后切碎，装碗备用。

3. 锅中放油，将切碎的西红柿放入锅中轻轻翻炒，炒出红汁。

4. 你要喝多少汤，就用多大的碗装水，将水倒入锅中，煮开。

5. 水开后，加入适量的盐和鸡精调味。

6. 在碗里打1个鸡蛋，等水沸了，用筷子按顺时针搅拌汤，然后将碗里的鸡蛋缓慢倒入锅中，最后盛入碗中，完成。（这里可以洒些葱花，成品会好看些，自己吃的话可以不洒）

7. 完成。