烂排骨
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像风在颂
烂排骨，不是排骨就是烂的，之所以烂就排骨很酥，很容易脱骨，先是把排骨卤好，然后在水煮得，味道很重。。
食材
排骨
500g
油
150g
盐
3g
耗油
适量
菜叶
100g
青椒
100g
粉丝
50g
酸菜
200g
辣椒酱
20g
土豆
200g
姜
10g
蒜
10g
步骤
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1. 备好排骨 -
2. 辣椒，姜，酸，土豆片
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3. 菜叶
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4. 第一先把排骨下锅煮血水，半个小时
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5. 煮后，装在盘里待用
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6. 把自己做的卤水煮开
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7. 下锅开始卤排骨
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8. 卤好的排骨盛起来
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9. 把土豆片煮好，待用
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10. 下锅炒料
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11. 加一点辣椒酱
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12. 加煮过土豆片的水
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13. 下排骨煮一会儿，在加入粉丝
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14. 加辣椒条跟菜叶拌匀即可
小贴士
没有特别的技巧，排骨卤后味道更佳
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