红烧排骨
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ohm天穹
我家都是肉食动物，经常做红烧排骨，一点也不油腻。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
500g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
大料
适量
姜
适量
蒜
适量
味极鲜
适量
步骤
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1. 排骨放入沸水中焯水，去除多余血水。 -
2. 锅中放油，放入白糖炒糖色，再加入焯好的排骨，翻炒一下，再加入味极鲜炒上色，加入蒜，姜，大料，盐。
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3. 炒上色后加入适量水，开大火炖开，转小火。
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4. 最后开大火收汁。
小贴士
炒糖色这一步很重要，不要炒过头，不然会发苦的。