凉瓜炒排骨
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菏僦荒仕纺
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
凉瓜
200g
排骨
200g
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
蒜子
适量
糖
适量
生粉
适量
麻油
适量
米酒
适量
步骤
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1. 准备好材料：凉瓜，排骨，蒜子，豆豉 (糖,盐,米酒,生粉,麻油腌腌)。 -
2. 排骨走油。
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3. 爆香蒜头豆豉,放凉瓜。
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4. 炒得时候要记得翻动。
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5. 放排骨,倒入米酒。
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6. 加水慢慢煮。
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7. 收干汁。
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8. 完美装碟漂亮。
小贴士
加水收汁的时候要注意火候，不然容易焦！