香菇烧麦
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圣诞树trench
烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法,音shāo mài )、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长,历史相当悠久。明末清初起源于内蒙古西部地区,后流传至京、津称为烧麦,而后至江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖 ;南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。
时间: 10-30分钟
食材
糯米
200g
香菇
200g
饺子皮
200g
油
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
火腿肠
100g
步骤
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1. 糯米饭煮好,硬一点的比较好
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2. 香菇洗净切丁
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3. 香菇焯水
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4. 重新起油锅翻炒香菇丁
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5. 加入糯米饭,酱油,盐翻炒
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6. 有火腿肠也加进去
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7. 饺子皮上放一些糯米饭
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8. 用虎口把它收紧
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9. 上面不用全部收紧,留一点
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10. 大火蒸5分钟
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11. 皮会变透明
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无
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