香菇烧豆角
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麦田稻莺袁哊常
这道菜由香菇、豆角烧制而成。香菇、豆角的营养很丰富，功效很多。将二者搭配在一起，素油文火烧透，味道很不错，是一道平常的下饭、健康养生菜。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
250g
香菇
250g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 香菇洗干净入水焯。 -
2. 香菇切成丝。
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3. 豆角摘洗干净切成丝。
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4. 起油锅，葱姜入锅煸香。
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5. 豆角入锅炒。
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6. 加酱油炒。炒均匀，加适量水。盖上锅盖烧，大火烧开，改文火烧，其间适时翻炒。
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7. 豆角烧至8、9分熟时，香菇入锅炒。
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8. 加盐、味精炒。
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9. 炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
香菇属于菌类食材，要先焯水，再入菜。
豆角一定要烧熟。文火慢烧，味道更佳。
豆角一定要烧熟。文火慢烧，味道更佳。
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