肉沫杏鲍菇面
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夏天不想吃热气腾腾的东西，就想来凉菜或凉面还比较爽口，第一次在家做做凉面，味道还不错，比外面买的新鲜卫生，天热了都不想做太复杂的菜式，做点肉酱在那里，只有吃面是最简单快捷的了，喜欢的亲尝尝吧。
时间: 10-30分钟
食材
面条
100g
杏鲍菇
200g
猪瘦肉
200g
洋葱
150g
油
适量
盐
适量
姜
适量
花椒
1勺
料酒
1勺
豆瓣
1大勺
味精
半勺
白糖
半勺
步骤
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1. 准备一个杏鲍菇。 -
2. 准备一个洋葱。
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3. 杏鲍菇切粒。
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4. 洋葱切粒。
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5. 瘦肉切成肉沫。
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6. 锅热油，下花椒，再放入瘦肉。
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7. 炒变色。
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8. 加入料酒，姜蒜，洋葱和豆瓣酱。
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9. 再加入酱油炒出香味。
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10. 加半碗水烧制。
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11. 烧到水分变干。
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12. 加入杏鲍菇。
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13. 翻炒，加盐，味精，白糖调味。
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14. 装入盘中。
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15. 锅加水烧开后，放入面条。
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16. 煮熟的面条放冷开水中过凉。
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17. 装盘，放少许盐拌匀。
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18. 再浇上肉沫，放上香葱，吃时拌匀。
小贴士
1、肉末里面加了料挺香挺咸的，所以后面盐适量放入。
2、可以加点青瓜或青菜，那样更爽脆。
2、可以加点青瓜或青菜，那样更爽脆。
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