紫色炒粉
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霹雳小狼趴嗻
紫色是我最喜欢的颜色，所以紫色的菜我也很喜欢，早上天天吃面条也容易腻，就想炒粉丝来吃，虽然有点干，但是也还不错。炒出来真的很漂亮，因为太喜欢紫色了，有点不想吃的冲动。呵呵。
时间: 10分钟内
食材
粉丝
200g
紫椰菜
200g
洋葱
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
剁椒
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 准备好所有食材，紫椰菜和洋葱切丝，粉丝提前泡发。鸡蛋用清水冲洗一下。 -
2. 热油锅，炒洋葱。
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3. 炒软一下，倒入紫椰菜一起大火快炒。
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4. 待变色，放适量盐调味。炒到九成熟，装起。
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5. 另起锅，炒鸡蛋。
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6. 炒散，倒入粉丝一起大火快炒。
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7. 放适量酱油。上色。
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8. 翻炒几分钟，倒入炒好的紫椰菜和洋葱。
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9. 炒匀，放适量剁椒。
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10. 炒匀装盘。
小贴士
注意火候，要快速翻炒。所以炒粉丝是个累人的活。
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