浪漫七夕紫色风酒酿
1.4万热度
91收藏
收藏
|
吩头嚼趁湃
七夕快到了,好多关于七夕的美食也粉墨登场,今天我也凑个热闹,做了个紫色的酒酿来应个景。这是我首次尝试做酒酿放了糯米以外的东西,口感很好哦,也很好看啊。快来为你的他尝试一下吧。
时间: 10-30分钟
食材
糯米
500g
黑米
100g
酒曲
适量
步骤
-
1. 黑米洗净。泡2小时以上,放在料理机里,加适量水打成糊。
-
2. 糯米洗净。
-
3. 控干水分。
-
4. 打好的黑米用滤网过滤掉米渣到在糯米里。
-
5. 水量要没过糯米,用勺子拌匀。
-
6. 用保鲜膜盖上放在冰箱泡一夜。
-
7. 取出控干水分。
-
8. 蒸锅里铺上龙布。
-
9. 倒上糯米。
-
10. 大火蒸25分钟。
-
11. 取出晾凉。
-
12. 酒曲加适量凉开水化开。
-
13. 倒在糯米里拌匀。
-
14. 用勺子按平,在中间留个洞。
-
15. 盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵48小时即可。
-
16. 加适量凉开水食用。
小贴士
佳宁心得:
1、滤下来的黑米我没有放在里面,怕影响口感,可另做他用。
2、这个做酒酿元宵应该是很不错的。
1、滤下来的黑米我没有放在里面,怕影响口感,可另做他用。
2、这个做酒酿元宵应该是很不错的。
-
这道菜的其他做法
-
浪漫七夕---同甘共苦
147收藏1.9万热度 -
浪漫七夕大餐--培根蘑菇意面
125收藏1万热度 -
浪漫七夕--爱心蜂蜜香蕉小蛋糕
121收藏4.7万热度 -
炸巧饼——七夕民俗风
120收藏2.9万热度 -
将浪漫留住——紫薯粉
197收藏4万热度
相关菜谱
-
紫色酒酿元宵——七夕浪漫季
眼睛忘充电燕3.9万热度175收藏 -
七夕小点心——南瓜糯米饼
迷乱花海巢2.7万热度172收藏 -
浪漫的紫甘蓝剪刀面
污秽8万热度101收藏 -
紫薯酒酿丸子
魂梦归他处锐1.8万热度132收藏 -
酒酿紫薯饼
他好像条二皮狗1.4万热度133收藏 -
桂花酒酿窝蛋
precede饼干5.6万热度96收藏 -
紫薯银耳羹~那一抹迷情的紫色浪漫
reed咖啡8.1万热度20收藏 -
“气质女王"伴你度过浪漫的七夕情人梦
思纬ultimate8万热度75收藏