幸福炒粉
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柾月赫兹
材料中的越南米粉是一位可爱的博友从远方给鱼鱼寄过来的,鱼鱼很是喜爱这种炒粉的柔韧,味道很棒。
明天果果就要回来了,这是鱼鱼在家吃的倒数第二顿饭:)晚上再做一次晚饭,就要收拾一下厨房,关上门窗,背上行囊,去找果果了:)颇有点千里寻夫的意味哈,其实呀,只不过百里而已:)
中午把河粉用很多蔬菜一起炒了,长豆角,豆芽,洋葱还是用的漂亮的紫洋葱。
家里是有番茄酱的,但是鱼鱼更喜欢用新鲜的番茄,吃起来味道更甜,颜色也更漂亮。
炒粉盛出来,缤纷灿烂的一大盘,满是幸福的味道,像是盼望见他的心情。
多么希望他能在家,与我一起分享:)不过没关系,我们还有以后的一辈子一起来享受人间烟火:)
明天果果就要回来了,这是鱼鱼在家吃的倒数第二顿饭:)晚上再做一次晚饭,就要收拾一下厨房,关上门窗,背上行囊,去找果果了:)颇有点千里寻夫的意味哈,其实呀,只不过百里而已:)
中午把河粉用很多蔬菜一起炒了,长豆角,豆芽,洋葱还是用的漂亮的紫洋葱。
家里是有番茄酱的,但是鱼鱼更喜欢用新鲜的番茄,吃起来味道更甜,颜色也更漂亮。
炒粉盛出来,缤纷灿烂的一大盘,满是幸福的味道,像是盼望见他的心情。
多么希望他能在家,与我一起分享:)不过没关系,我们还有以后的一辈子一起来享受人间烟火:)
时间: 10分钟内
食材
越南米粉
100g
西红柿
50g
长豆角
100g
豆芽
50g
洋葱
50g
小辣椒
适量
蒜
适量
葱
适量
盐
1勺
鸡精
1/4勺
生抽
2勺
步骤
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1. 米粉放入冷水中浸泡至变软。越南米粉需要比较长的时间浸泡,一般1-2个小时,鱼鱼是昨天晚上泡的,今天拿来炒的
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2. 配菜长豆角,洋葱,豆芽备好。豆芽和长豆角都事先用热水焯过晾晾了
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3. 西红柿半个切成块状
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4. 小辣椒和葱蒜切好
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5. 锅内放油,烧热后放入小辣椒和葱蒜炒香
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6. 然后倒入长豆角、豆芽、洋葱翻炒出香味
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7. 加入泡好的米粉翻炒至米粉变软
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8. 加入西红柿翻炒均匀
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9. 带米粉完全变软后,调入盐、鸡精、生抽,翻炒均匀即可出锅
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1. 要用来炒菜的粉都要用冷水浸泡,千万不要用热水,否则要粘成一团的。
2. 番茄也可以用番茄酱来代替,随自己的心意好了。
3. 配菜中的长豆角最好用热水事先焯一下,这样可以缩短炒制时间,而且可以保证豆角熟透。
2. 番茄也可以用番茄酱来代替,随自己的心意好了。
3. 配菜中的长豆角最好用热水事先焯一下,这样可以缩短炒制时间,而且可以保证豆角熟透。
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