茄子粉条小笼包
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俅伤涡呈俺
我家孩子爱吃包子，以前在店里吃过茄子陷的包子还挺好吃的，这次放了一点土豆粉味道还是不错的，就是青椒有点小辣。
食材
茄子
1个
青椒
1根
面粉
500克
白糖
5克
盐
2克
小苏打
1克
油
5克
水
250克
酵母
6克
生姜
适量
香葱
适量
大蒜
适量
土豆粉
1小把
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
味极鲜酱油
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 茄子切条，泡盐水一两分钟。
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3. 青椒切小丁，香葱切断，生姜切碎，大蒜切碎，土豆粉切小段。
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4. 锅热油，放葱，蒜，生姜爆香。
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5. 把茄子放进去翻炒，炒软放点味极鲜酱油。
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6. 把青椒，粉条放进去翻炒，中途的时候可以放点水。
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7. 放盐，鸡精，十三香，蚝油炒均匀出锅。
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8. 水250克，白糖5克，盐2克，油5克，小苏打1克，放面包机里，中间放面粉500克，上面放酵母6克，面包机按发面面团发酵两倍大，有蜂窝状就可以取出来，撒面粉排气。
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9. 用手搓圆柱体，用刀切大小差不多的段。
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10. 用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的面片。
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11. 把陷包进去。
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12. 放蒸笼里醒十五分钟，开水上锅蒸十五分钟。蒸熟焖一两分钟。
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13. 不烫手就可以吃了。
小贴士
1，没有面包机可以用手和面，放点白糖有利于酵母的发酵。
2，焖一两分钟可以防止馒头塌陷。
3，喜欢辣的可以多放点辣椒。
2，焖一两分钟可以防止馒头塌陷。
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