超下饭——茄子粉条
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地厚terrify
家里有个东北人就是粉条不断，东北盛产土豆粉……为了各种换着法的吃~今天和茄子一起烧的~做这个要准备好足够的饭哈~~
食材
长茄子
1根
粉条
1袋（100克）
蒜末，葱末
一小把
老抽
1.5汤匙
生抽
2汤匙
老干妈（郫县豆瓣）
2汤匙
冰糖（白糖）
适量
盐
适量
步骤
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1. 粉丝用的这种，黑龙江特产╮(╯_╰)╭泡水10分钟备用~茄子撕成小块也泡水备用，适当放一点点盐，把水杀下来，这样比较省油~~不然茄子太吸油，如果不怕胖就可以不用在意了……… -
2. 备好葱花蒜末
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3. 热锅凉油，放入蒜末和葱花，这时候开始弄茄子，把泡水的茄子边挤干水边往锅里放（别狂扔啊，蹦身上油点子）…放好后开始翻炒~挤干的茄子很容易炒好~一会儿就软了
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4. 放入老抽和生抽（看材料表上面的用量），翻炒均匀
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5. 放老干妈，一点盐（看自己口味，出锅前尝一尝，不咸可以再放），两块冰糖（白糖也可以），一小碗清水
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6. 放入粉条，翻拌均匀~中火盖盖焖5-10分钟~（中间翻一翻粉条，容易粘锅，粉条没熟的话可以再加一点水）
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7. 焖的粉条透明就可以出锅啦
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8. 喜欢啥就撒点啥装饰一下~开饭吧≧∇≦
小贴士
老干妈真是神来之笔…做什么都很好吃╮(╯_╰)╭
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