肉末家常豆腐
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酷酷reactor
今天问孩子想吃什么?他说很久都没吃妈妈做的豆腐了，于是去菜场采购了一些食材，让孩子尝尝妈妈的手艺!会做菜的妈妈在孩子眼里一定是个可爱的妈妈，让孩子感到骄傲的妈妈。哈哈哈。。。。。。自我感觉还是不错的!虽然还是不太专业，但在孩子眼里真的是了不起的妈妈，会做蛋挞，会做蛋糕，会做面包，会做他喜欢吃的菜，在孩子的眼里幸福就是这么简单!
时间: 10分钟内
食材
香菇
4个
红椒
1个
青椒
2个
猪肉末
80g
豆腐
8块
油
适量
盐
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
生姜
4片
小葱
4根
大蒜
4瓣
步骤
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1. 食材大集合 -
2. 切好的食材
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3. 锅里放油，小火煎好豆腐
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4. 煎好的豆腐装盘待用
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5. 锅里放入生姜大蒜片，炸10秒钟
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6. 青椒红椒香菇一起倒入锅中翻炒30秒钟
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7. 加入煎好的豆腐和肉末，依次调入生抽豆瓣酱胡椒粉盐料酒，翻炒至肉末变色即可
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8. 装盘，撒葱段装饰即可。
小贴士
外面吃的家常豆腐一般都是经过油炸的，我做的这个家常豆腐是小火煎至表面金黄，吃起来比油炸的豆腐口感更爽滑更健康，只是要掌握好这个火候，不能煎老了，否则味同嚼蜡。