青椒莜面蒸饺
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镜捞铀导盗
这是公公做的蒸饺，因为公公想做好给我母亲吃吃，因为四川很难买到莜面，我只是帮着切了些青椒，炒鸡蛋和包饺子，我做莜面蒸饺，面没有公公和得好，公公和得面很软和容易成型，而我做的容易散掉。这次的莜面蒸饺，很好吃呢，别看皮有点厚，因为莜面非常的软，所以吃起来也是非常的好吃。
莜面即燕麦的粉，富含维生素B1、B12和植物纤维，对产后便秘有一定的帮助
莜面即燕麦的粉，富含维生素B1、B12和植物纤维，对产后便秘有一定的帮助
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
青椒
200g
韭菜
300g
莜面
400g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 三个鸡蛋打在碗里 -
2. 加些食盐打散
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3. 坐锅烧油，把鸡蛋炒好出锅备用
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4. 公公已经切好的韭菜，加了些食盐芝麻油拌匀
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5. 青椒洗净
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6. 切碎
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7. 把青椒，鸡蛋和韭菜和在一起
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8. 拌匀。
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9. 馅做好之后，开始和莜面，以下全是我公公操作，而我负责拍照，公公蛮配合的嘛
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10. 馅做好之后，开始和莜面，以下全是我公公操作，而我负责拍照，公公蛮配合的嘛
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11. 也许区别就在这里吧，公公是不慌不忙地慢慢地把莜面和开水拌匀，而我平时是粗粗地揉起来就行
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12. 把莜面揉成团
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13. 揪一块，在手上慢慢地捏成圆窝形
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14. 加入馅料
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15. 捏紧边缘
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16. 第一个捏出来，我们都笑了，好大啊，有十厘米那么长
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17. 全捏好后，放笼屉里，水开上锅大火蒸十分钟即可
小贴士
1，莜面和好后，趁热包比较软，所以在馅料做好后再和莜面比较好
2，因为韭菜本身有味道，有提味的作用，所以不用放太多调料
2，因为韭菜本身有味道，有提味的作用，所以不用放太多调料