清炒西瓜皮
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求雪柏买
西瓜皮又叫西瓜翠衣，我们平时一般吃完西瓜就把它当成了废物丢弃不用了，殊不知它具有极好的清暑解热，止渴，利小便的功效，夏天多吃点，对身体非常有好处。
时间: 10分钟内
食材
西瓜皮
300g
青椒
1个
油
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
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1. 西瓜皮刮去里面红色的肉 -
2. 削去最外面的皮
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3. 分成小块，削去白色的一层肉
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4. 切成细丝
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5. 加适量盐腌制二三小时，中间揉几次，把水倒掉
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6. 青椒切丝
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7. 油热，下入葱花和蒜煸香
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8. 入青椒丝翻炒
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9. 再倒入瓜皮丝，大火翻炒
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10. 出锅
小贴士
1.一定要把里面的肉多去掉点，这样口感才会爽脆
2.腌时要用手揉一揉，把水份去掉，也会让瓜皮更脆
3.因为是腌制过的，炒时放盐一定要少量
2.腌时要用手揉一揉，把水份去掉，也会让瓜皮更脆
3.因为是腌制过的，炒时放盐一定要少量