清炒西瓜皮
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吐司
西瓜瓤吃了，没想到瓜皮也还有用处吧，也没浪费它，西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；具有清暑除烦，解渴利尿；主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。这道清鲜爽口的瓜皮给爸爸下酒还不错。
时间: 10分钟内
食材
西瓜皮
350g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
青椒
适量
步骤
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1. 用刀削去西瓜皮外绿色的皮及残留的果肉 -
2. 洗净切片
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3. 青椒切小块
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4. 大蒜拍扁切碎
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5. 热锅放油煸香大蒜放西瓜皮下锅
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6. 炒至变色加盐
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7. 加青椒
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8. 加糖炒匀起锅
小贴士
这道菜不要炒太久，以免营养流失，和影响口感。