五花肉炒榛蘑
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酷酷的披萨
在东北,榛蘑也是比较稀罕的蘑菇了,现在榛蘑都是野生了,人工养殖不了,所以现在它的价格,每年都攀升,呵呵,越来越贵呀,哈哈,平时都是用它来炖小鸡,今天,我用它来做一个快手家常菜,吃起来也是非常的好吃,多吃蘑菇对身体好,尤其是这种野生的蘑菇。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
100g
榛蘑
200g
油
适量
盐
适量
大葱
10g
姜
5g
步骤
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1. 把干榛蘑用水泡发30分钟后,洗净待用
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2. 五花肉切成片
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3. 葱、姜切成丝
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4. 炒锅内下油
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5. 凉油下五花肉进行翻炒,炒至肉变色
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6. 放入葱丝、姜丝、五香粉,进行翻炒均匀
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7. 下蘑菇,翻炒均匀
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8. 加入泡蘑菇的水,翻炒均匀
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9. 把加入的蘑菇汤,烧开
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10. 盖上盖子,焖3分钟
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11. 大火,加入盐,进行收汁
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12. 盛盘,上菜
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1.榛蘑要进行泡发,一般都在30分钟以上,泡蘑菇的水,要留着,炖的时候用,原汁原味,很好吃。
2.炒五花肉的时候,要凉油下锅,这样不粘锅。
2.炒五花肉的时候,要凉油下锅,这样不粘锅。
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