板栗烧五花肉
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EDC的小迷弟阿
板栗味甘，性温；归肾、脾、胃经。可养胃健脾、补肾强筋、活血止血。用于反胃、泄泻、腰脚软弱、吐、衄、便血、金疮、折肿痛、瘰疬、月家病、九子疡、赤白痢等症
食材
板栗
500g
五花肉
500g
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
生姜
适量
葱
适量
洋葱
适量
酱油
适量
步骤
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1. 板栗去壳去皮洗净 -
2. 五花肉洗净后切块
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3. 锅中烧水放入五花肉焯去血水
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4. 葱切段，姜切丝
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5. 洋葱切丁
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6. 煮好的五花肉捞起过凉水，后热锅放少许油倒入五花肉翻炒出油在舀起装盘
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7. 锅中盛底油放入适量冰糖炒至焦糖色
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8. 倒入五花肉翻炒上色
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9. 将八角，桂皮，香叶放入第8步锅中
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10. 放入洋葱和姜丝翻炒
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11. 倒入适量酱油
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12. 倒入板栗翻炒
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13. 加入清水没过五花肉和板栗盖盖，大火烧开后改中小火
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14. 收汁后放入少许盐即可
小贴士
很简单哒，没什么技巧
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