五花肉炒鲜菇
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intermediate迷茫
蘑菇富含蛋白质和多种微量营养素,
蘑菇中还含有多种游离氨基酸、多糖类,以及鲜味物质5—鸟氨酸、谷氨酸和肽类,
蘑菇中含有植物固醇类物质——香菇素,具有降血脂、保护心脑血管的作用;还含有抗菌因子.能抑制葡萄球菌、大肠杆菌等生长;以及多糖成分,对治疗白细胞减少症和传染性肝炎也有很好的辅助作用。
蘑菇中还含有多种游离氨基酸、多糖类,以及鲜味物质5—鸟氨酸、谷氨酸和肽类,
蘑菇中含有植物固醇类物质——香菇素,具有降血脂、保护心脑血管的作用;还含有抗菌因子.能抑制葡萄球菌、大肠杆菌等生长;以及多糖成分,对治疗白细胞减少症和传染性肝炎也有很好的辅助作用。
时间: 10分钟内
食材
香菇
300g
五花肉
150g
油
适量
鱼露
适量
蚝油
适量
蒜苗
适量
芹菜
适量
辣椒
适量
步骤
-
1. 将五花肉切成薄片,蒜苗,芹菜洗净切段; 香菇泡水洗干净后切片备用;
-
2. 置锅火上,倒入切好的五花肉煸炒;
-
3. 炒出油后,放入蒜苗芹菜段爆香;
-
4. 炒出香味后倒入切好的香菇片;
-
5. 倒入鱼露,蚝油进行调味, 再翻出2-3分钟即可出锅;
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1 五花肉煸炒出来的油直接炒,无需再加油;
2 香菇很容易成熟,翻出变软即可出锅。
2 香菇很容易成熟,翻出变软即可出锅。
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