扁豆炒五花肉
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foreign景天
扁豆是我们经常吃的食物,扁豆是甘淡温和的健脾化湿药,爽脆可口,今天老公的同学要来做客,因此为了好看一点,我就在平时做法的基础上配了点红菜椒,不辣的那种。都说颜色好好看呢。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
80g
扁豆
250g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
步骤
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1. 准备适量蒜蓉
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2. 把五花肉蒸至八成熟后切片
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3. 将扁豆洗净切丝
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4. 准备适量红菜椒,切成丝状。
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5. 热锅,放入蒜蓉爆香
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6. 放入红椒爆炒
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7. 加放扁豆同炒
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8. 扁豆炒软后放入五花肉同炒
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9. 放入适量酱油
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10. 放入适量盐一起炒均匀
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11. 起锅装盘即可。
小贴士
扁豆肉比较厚,切成丝比较容易入味,也好看。
五花肉这里采用先蒸至八成熟,是为了肉比较好切,肉质不用炒太久变老。
五花肉这里采用先蒸至八成熟,是为了肉比较好切,肉质不用炒太久变老。
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