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扁豆炒五花肉
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foreign景天
扁豆是我们经常吃的食物,扁豆是甘淡温和的健脾化湿药,爽脆可口,今天老公的同学要来做客,因此为了好看一点,我就在平时做法的基础上配了点红菜椒,不辣的那种。都说颜色好好看呢。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
80g
扁豆
250g
适量
适量
酱油
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
步骤
  • 1. 准备适量蒜蓉
  • 2. 把五花肉蒸至八成熟后切片
  • 3. 将扁豆洗净切丝
  • 4. 准备适量红菜椒,切成丝状。
  • 5. 热锅,放入蒜蓉爆香
  • 6. 放入红椒爆炒
  • 7. 加放扁豆同炒
  • 8. 扁豆炒软后放入五花肉同炒
  • 9. 放入适量酱油
  • 10. 放入适量盐一起炒均匀
  • 11. 起锅装盘即可。
小贴士
扁豆肉比较厚,切成丝比较容易入味,也好看。
五花肉这里采用先蒸至八成熟,是为了肉比较好切,肉质不用炒太久变老。
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